OLAHAN DAGING KAMBING Daging kambing tidak berlemak dan mirip dengan daging sapi, meski memiliki kandungan lemak yang lebih rendah; memiliki rasa "liar" yang intens yang berpadu sempurna dengan bumbu yang kuat. Ada banyak resep untuk memasaknya dan semuanya membutuhkan pemasakan lambat, dengan suhu rendah dan dengan adanya cairan untuk membuat daging empuk. Pelajari potongan mana yang terbaik untuk mendapatkan hidangan yang kaya dan menggugah selera. Resep yang dijelaskan dalam artikel ini memungkinkan Anda memasak enam porsi. # Rebus 2 bawang bombay ukuran sedang 2 siung bawang putih cincang 2 wortel besar yang dipotong dadu 3 batang seledri cincang 1 kg daging kambing tanpa tulang dipotong-potong Garam dan lada hitam yang baru digiling 120 ml minyak rapeseed 180 g pasta tomat 500 ml kaldu sayur # Memanggang 1 kg daging kambing tanpa tulang 250 ml yogurt 30 ml jus jeruk 1 sendok makan daun ketumbar cincang 1 sendok teh kunyit Sejumput jintan Sedikit garam 1. Pergi...